棒骨山药玉米汤的做法大全(棒骨山药玉米汤的功效)

棒骨山药玉米汤，是一款清爽美味，具有滋补作用的汤品。以棒骨、山药、玉米为主要原材料，加入适量姜片和葱段等佐料后，经过长时间的慢火炖煮，使汤汁中的养分尽可能地被提取出来，制成了一份滋润、健康的美食。下面，让我们来详细了解一下制作棒骨山药玉米汤的具体步骤及相关注意事项。

一、材料及用量

1. 棒骨：1500克

2. 山药：500克

3. 玉米：500克

4. 姜片：适量

5. 葱段：适量

6. 盐：适量

二、制作步骤

1. 棒骨焯水：将棒骨清洗干净，放入开水中焯水3分钟，捞出洗净备用。

2. 山药及玉米准备：山药去皮后，切成约2厘米左右的段，玉米去皮后切成约1厘米左右厚度的圆片。

3. 准备佐料：将适量的姜片和葱白切成小段备用。

4. 汆烫棒骨：将焯水后的棒骨放入净水中再焯水，重复2-3次后，沥干水分。

5. 炖煮：将准备好的棒骨、山药、玉米、姜片和葱白放入砂锅中，加入适量清水，炖煮2个小时左右（也可使用电压力锅或炖盅等压力器具）。待汤汁浓稠后，加适量盐调味即可。

三、注意事项

1. 炖煮过程中需不断搅拌，保持汤汁不粘锅。

2. 若感觉汤汁太浓，可适量加水稀释。

3. 喜欢口感软烂的朋友，可以将山药和玉米切块后，炖煮时间增加至3-4个小时，以保持食材口感的鲜嫩柔软。

4. 在盐的调味过程中，需适量添加，避免过咸。

总之，这款棒骨山药玉米汤，既美味可口，又具有很高的营养价值，是一道不可多得的滋补佳品，能够增强人体的免疫力，强壮体魄，对于需要调理身体，补充体力的人群来说，是一个很好的选择。据说还有招待贵客的效果哦！