葱油小油饼的做法视频(葱油小油饼的做法大全)

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葱油小油饼,一道美食,其香味四溢,口感酥脆,因此备受人们的喜爱。它是我们中国传统的美食之一,是一道美味可口,简单易学的家常小吃。如今,这道美食也成为了许多家庭聚餐、娱乐活动和朋友聚会的必备美食。接下来就让我来介绍一下葱油小油饼的做法。

1. 材料:

(1)面粉:200克。

(2)水:90克。

(3)葱:100克。

(4)植物油:适量。

(5)盐:适量。

(6)生抽:适量。

(7)白糖:适量。

(8)鸡精:适量。

2. 制作步骤:

(1)准备面团。将面粉和水适量放在一个容器中,揉成面团,盖上布,饧 10分钟。

(2)准备葱油。将葱洗净后,切成细末,放入碗中,加入盐、生抽、白糖和鸡精,搅拌均匀,加入植物油搅拌均匀即可。

葱油小油饼的做法视频(葱油小油饼的做法大全)

(3)将面团揉平,均匀刷上一层葱油,卷成长条状,分成小面团,每个小面团搓成小圆球。

(4)将小圆球擀成薄饼,表面均匀刷上葱油,并将其叠加一起,重复擀成六个面饼。

(5)将平底锅加热至五成热,放入擀好的面饼,中小火煎至金黄色后,反面煎至同一颜色。

(6)将煎好的葱油小油饼取出,用小刀切成小块,可以趁热食用。

3. 心得体会:

制作葱油小油饼的过程虽然繁琐,但是其中每一个步骤都是不可或缺,只有每个步骤都处理好了,才能制作出口感酥脆、香气四溢的美食。制作葱油小饼需要把握好火候,否则会煎糊糊的。同时,也需要注意葱油的味道,营养价值丰富。葱油中的葱叶含有丰富的硫化物,能够促进胃液分泌,有助于消化和去除胃口里的油腻。因此,葱油小油饼不仅味道美味,营养价值也很高。虽然制作过程繁琐,但只要学会了技巧,就能轻松制作出口感酥脆、香气四溢的葱油小油饼,享受美味的同时,也能带给我们健康的好处。